居抜き物件でスナックやバーをお探しのとき

2021年06月28日

こんにちは!
TOANETのー神戸の賃貸刑事―河野です。
今回は居抜き物件でスナックやバー店舗をお探しの場合にひとつ目安になる事をご紹介致します。

坪数(広さ)に対しての席数です。

 

何故そんなお話かといいますと。開業する場合その店舗でちゃんと儲かるのかが一番気になるところだと思うのです。まずは売り上げの予測が検討事項と思います。

売り上げの予測は?こんな計算です。      客単価×席数×回転率


同じ坪数(広さ)でも店舗のレイアウトで変わってきますからあくまで平均値ですが、過去ご紹介した店舗などを参照した結果をみていきます。

 

5~6坪      8~10席

7~8坪      13~16席

8~10坪     17~20席

 

 

5坪

 

 

5~6坪はカウンター席だけが多いです。

 

 

 

7坪

 

 

7~8坪 カウンター席に1~2BOX席が多いです。

 

 

 

10坪

 

 

9~10坪 カウンター席と2~3BOX席が多いです。

 

 

スタッフの人数に対して席数が多すぎると手が回りませんし、席数が少ないとせっかくのお客様に満席で帰って頂く場合も出てきますし。座席数も一つの目安として色々シュミレーションしてみて下さい

 

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